基本上，洗碗機就是一個清洗和沖刷臟碗碟的機器人。人類只需把碗碟放入洗碗機，添加洗滌劑，設定適當?shù)南赐胫芷?，然后再開啟洗碗機，洗碗機就會自動完成一整套的功能。一臺洗碗機會：

       給自己注水

       把水加熱到適當?shù)臏囟?span lang="EN-US">

       在適當?shù)臅r候自動打開洗滌劑添加裝置

       通過噴頭射出水來清洗碗碟

       排出污水

       往碗碟上噴灑更多的水進行沖刷

       再次排出污水

       如果使用者選擇了烘干功能，它會自動加熱來烘干碗碟

除此之外，洗碗機會進行自我監(jiān)測來確保各項功能都運轉正常。定時器（或小型計算機）控制每個運轉過程的持續(xù)時間。一個傳感器監(jiān)測著水和空氣的溫度，以防洗碗機加熱過度或損壞碗碟。另一個傳感器監(jiān)測水位，一旦發(fā)現(xiàn)水位過高，它會啟動排水功能來防止水從洗碗機里溢出。有些洗碗機甚至還有傳感器來監(jiān)測清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機就知道碗碟都洗干凈了。

本文將討論洗碗機完成工作的整個過程，如何正確使用洗碗機以及在購買洗碗機時需要注意哪些方面的功能。

洗碗機內(nèi)部

盡管洗碗機是不漏水的，但它里面并不會裝滿水，而只是把水灌注在底部的一個小盆中。在那里，加熱裝置把水溫加熱到約攝氏54度到60度。接著由一個泵把水推進到水噴頭，水從那里被噴向臟碗碟。想象一下花園里沒有噴嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，減少水流出的空間，就會發(fā)現(xiàn)水會噴灑得非常強有力。洗碗機噴頭的工作原理和它一樣。水的沖擊力還會使連接噴頭的噴管旋轉，就像草地噴灌器。

當清洗和沖刷結束后，水會重新排到那個小盆里，在那里泵會把水抽出洗碗機。根據(jù)洗碗機類型的不同，污水可能會直接流進水槽下面的管道，也有可能經(jīng)過一段管道自己流進水槽。

洗滌運轉過程的最后一步，即烘干，是可選擇的。洗碗機底部的加熱裝置通過對內(nèi)部的空氣進行加熱幫助碗碟變干。有些人為了節(jié)約能源就讓碗碟在不加熱的情況下自己變干。

洗碗機并不是很復雜的機械。洗碗機的主要部件包括：

控制裝置

控制裝置安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統(tǒng)：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當?shù)臅r候啟動恰當?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹?、噴水清洗和排水功能）。比較貴的洗碗機可能含有計算機控制系統(tǒng)。現(xiàn)代洗碗機還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機才能運轉。有些甚至有兒童安全鎖。

進水閥

這是水從家里的供水系統(tǒng)進入到洗碗機的地方。水并不是靠洗碗機的泵抽入盆里的，而是當進水閥打開時，水壓本身使水進入洗碗機。

泵

泵由電機驅動。在壓水過程中，泵把水推進到噴管里。在排水過程中，泵把水引到排水管。這個馬達泵配件安裝在盆的下方，洗碗機的中心位置。泵主要有兩種類型：

       可逆型
這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴管還是把水壓到排水管?？赡嫘捅猛ǔＪ谴怪卑惭b的。

       直接驅動型
馬達只能朝一個方向運轉，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個電磁閥控制的，它可以打開和關閉相應的閥門，或者轉換管道通路。不可逆型泵通常是水平安裝的。

洗碗機可以裝配成便攜型或永久型。便攜型的洗碗機有精美的側面和可以當作廚房工作臺面的頂部。不使用的時候，可以把機器放在墻邊。需要使用的時候，通過滾輪把它推到水槽上方，將它與水龍頭和附近的插座連接。在永久型安裝中，洗碗機安裝在現(xiàn)有的臺面下方并用螺栓固定。廚房水槽下方的管道直接與熱水管和排水管連接，洗碗機通常也放置在水槽下方。兩種安裝方式都需要120伏的接地線。

接下來讓我們看一下如何使用洗碗機。

使用洗碗機

即使洗碗機承擔了大部分的工作，整個過程還是需要人的參與。這里有一些能幫助您安全、有效地操作洗碗機的指南。

       不要使用普通的洗潔精，泡沫會溢出洗碗機。

       不要在洗碗機內(nèi)放置過多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。

       把碗碟最臟的部分朝向噴頭，通常是中間。

       不要把鋼制器皿和銀器混合在一起。把兩種不同類型的金屬放在同一個潮濕的環(huán)境里，最容易使它們銹蝕。

       盡量把碗、勺和其他相同形狀的碗碟分別放置。否則，它們會嵌套在一起，水無法到達碗碟的各個部分。

       不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入洗碗機。用手來清洗它們。

       在一天中水壓大的時候（例如深夜）使用洗碗機。如果您沒有把大量的水用于他處（比如洗衣服）洗碗機會將碗碟清洗得更加干凈。

       如果您家使用的是硬水，稍微多加一點洗滌劑。

       使用沖刷功能來清洗斑點，幫助您的碗碟干得更快。

       不要把塑料制品放在底層架子上，特別是當您使用烘干功能時。加熱裝置會使某些塑料熔化。

       不要事先清洗碗碟。實際上，洗碗機會依賴于黏著在臟碗碟上的食物來維持洗碗機內(nèi)適當?shù)乃釅A平衡。但是大塊的臟東西還是應該事先扔進垃圾桶。

大部分的人在使用洗碗機時都會碰到的問題就是無法將碗碟洗干凈。可能是碗碟上仍有粘著的食物或者洗滌劑的殘留。罪魁禍首可能就是水壓問題。你可能需要更換一個進水閥。還有另一個常見的問題就是礦物質(zhì)的堆積。如果你家使用的是硬水，堆積的礦物質(zhì)會堵塞水噴頭。你可以用金屬絲或者大頭針清潔每一個噴頭，并在洗滌劑中添加一點醋，然后將空的洗碗機運轉一次，如此做法每月進行一次。

有時，洗碗機會出現(xiàn)無法正常排水的問題。那可能是因為排水管道堵塞，或者泵出現(xiàn)了問題。也有可能洗碗機里有太多的泡沫，而傳感器不會把泡沫檢測成水，這使得傳感器過早地關閉了排水功能。這種情況下只要減少洗滌劑的用量即可。

接下來是關于購買洗碗機的指南。

所有現(xiàn)代洗碗機的工作原理基本上都相同。即使是廉價的型號也能把碗碟清洗得很干凈。這樣購買的關鍵就在于找出哪些功能是您所需要的，而哪些是不需要的。耐用度、尺寸和方便度是區(qū)分各種不同型號的基本要素。

尺寸

洗碗機有很多不同的尺寸可供選擇。最小的是嵌入式洗碗機。這類洗碗機相當

于雙槽洗碗槽的一半大小，用水較少，滿載時洗滌一次約需20分鐘。不使用的時候，洗碗機上的蓋子可以讓它變成工作臺面。

洗碗機的標準尺寸是61厘米寬。然而，46厘米的也有，有時它被稱為“公寓尺寸”洗碗機。當然，洗碗機越寬，能容納的碗碟就越多。如果您有一個大家庭，可能76厘米的洗碗機才差不多夠用。比這個更大的，可能就是商用洗碗機了。

抽屜式洗碗機是一種小型的洗碗機，僅有廚房的大抽屜大小。和標準尺寸的洗碗機相比，它的用水耗電都要少一些，而且它也適合那些容不下標準尺寸洗碗機的小廚房。抽屜式洗碗機還有雙抽屜型號，兩邊各自獨立工作。

盆和支架

低端型號的洗碗機用的是塑料盆，而所有中等和高價洗碗機用的是不銹鋼盆。在廉價型號中，食物殘渣會殘留到過濾器中，因此必須定期手工清理過濾器。價格較高的型號有可以自動清洗的過濾器，有的還有小型粉碎機，可以把大塊的食物粉碎后隨臟水一起排出。碗架有很多形式。您買的洗碗機越貴，您可以得到的靈活度和可調(diào)節(jié)度就越高，例如可折疊碗架、折疊式叉齒、額外的架子以及可以在機器外放置碗碟的可移動碗架。如果您需要經(jīng)常清洗很大或奇形怪狀的碗碟，把它們一起帶到家用電器商店以確保它們能放在洗碗機的架子上。

額外功能

控制器和運轉類型等額外功能會提高洗碗機的成本。廉價的洗碗機具有一些機械控件，通過轉盤和定時器來管理不同的運轉過程。帶數(shù)碼讀數(shù)和計算機定時器的按鈕式控制器會使洗碗機價格昂貴很多，但是這并不代表它們能更好地清洗碗碟。有的洗碗機提供豐富的功能選擇，包括高壓超強力清洗、水晶和瓷器和消毒模式。然而，三個基本的模式就能滿足您大部分的洗碗需求：輕度、正常和重度。如果碗碟在洗碗機里放了好幾天都沒有清洗，那么“沖刷”和“保持”功能可以讓您更好地清除碗碟上的殘余食物。“烘干”功能使碗碟干得更快，但是要消耗額外的能量。

昂貴的洗碗機外表設計得很像廚柜，因此看起來很時髦。如果您的廚房緊鄰客廳，那么您為了購買低噪音的洗碗機而多支付費用應該是很值得的。越貴的洗碗機有越好的隔音效果。注意，帶有粉碎大塊食物功能的洗碗機的噪音比沒有該功能的洗碗機要大。

能量消耗和成本

最后一個需要考慮的要素就是水和電的使用問題。美國政府的Energy Star guidelines提供了一個圖表，可讓您比較許多不同型號洗碗機的年能源消耗量。如果您留意一下水電費帳單并且關注環(huán)境問題，這個圖表會幫助您找到合適的型號。對于一臺現(xiàn)代的洗碗機，您期望的價格是多少？不帶有額外功能、可靠、而且運轉正常的洗碗機大約需要200美元。從300美元到700美元的價格可以購買到具有其他額外運轉方式、可調(diào)節(jié)支架、大水盆和更好材料的洗碗機。價格高達約2000美元的歐洲洗碗機具備各種可能的功能，包括內(nèi)置的水軟化器和水清潔度感應器。

政府的規(guī)定在很大程度上改進了現(xiàn)代洗碗機的效率，因此，除非您的洗碗機是1990年之前的型號，否則它們的功效都應該不錯。使用洗碗機節(jié)省了電和水，當然也節(jié)省了時間。這也取決于個人的洗碗習慣，正如有的人要比別人花更多的時間，用更多的水洗碗。據(jù)Association of Home Appliance Manufacturers 估計，洗碗機每星期大約節(jié)省六個小時的時間，洗滌一次滿載的碗碟需要大約30升的水。而手洗則需要大約60升的水。{參考}。

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